バタバタしている今日この頃。
たまには自分への時間を作ろうと、ＡＫＩお菓子教室へ♪
今回は単発のお教室へ参加させていただきました。
内容は「栗のティラミス」（共立てスポンジ生地）
ＧａｒｄｅｎＳｈｏｐ打ち合わせでも試食させて頂いたので
この日は本当に楽しみにしていました。
今までお菓子を本格的に習うことも無く、
スポンジを失敗する事もあった私。。。
ＡＫＩ先生は初心者向けに
卵白に気泡性あるお話や、共立ての場合、
湯煎にかけて人肌温度になるまで泡立てると
温めることで泡が立つお話。
ミキサーも弱→強にするのは、
最初から強だと、大きな泡になってしまうので、必ず弱から・・・
などなど、
基礎を丁寧に教えていただきました。
「この栗の時期以外はロールケーキにするといいですよ♪」
とその場合の分量の変更まで。
そして
「急な用事でちょっと離れる場合、冷蔵庫にいれておくといいですよ。」
と、さすが子育てママの生活の中でのお菓子作りの楽しみ方まで、
教えていただきました。
ロールケーキのふわふわは大好き！
覚えているうちに作らないといけませんねーー。
今はＳｈｏｐに向け作れないかもしれませんが、
教えていただいた事を実にしないと。
ＡＫＩ先生、出来の悪い私ですが、又ご指導くださいませ。＾＾
hanaoriさん＞こんばんは♪
わ～！素敵にご紹介くださって、有り難うございます～(*^_^*)
そうそう！自分の仕事以外の時間、大事ですよね♪
私にとっては、テニスかな（笑）
是非是非すぐに復習して欲しい所ですが、朝４時半に起きて買い出しに行かれる様な忙しい人に、なかなかそこまで(^^;)
でも時間見つけて、Garden shop終わってからでも良いから、やってみてね♪わからない事があったら、いつでも質問してくだされ～(^^)
AKIさまへ
先日は本当にありがとうございました。
すっかりお話も弾み（過ぎ？）、とっても楽しい時間でした。
お教室も綺麗で、贅沢な気分♪
ほっこりと癒されました。
又お家で作る際、わからない事、連絡します！